Fra 20. til 21. september åpner dørene igjen til den største varemessen i Sør-Sverige: Fastfood & Café & Restaurant Expo (FFCR). Etter fjorårets suksess venter to nye dager med spennende gjester og siste nytt fra matens verden.

Endelig er det på tide å oppleve spennende smaker igjen, inspirerende nyheter og innovasjoner fra alt bransjen har å tilby. Leverandører, innkjøpere, kokker og andre beslutningstakere som ønsker å bygge nettverk i bransjen og gjøre forretninger samles på messen. Over hundre utstillere vil være tilgjengelige for å vise produktene sine.

Besøkende kan smake, føle og klemme
Lennart Wallander er administrerende direktør i Food & Friends, Sveriges eneste kommunikasjonsbyrå med fokus på mat, drikke og måltider. Siden 1998 har de fokusert på å hjelpe måltidsbedrifter med deres kommunikasjon, miljøovervåking og innovasjon.

På årets messe tar Lennart plass som programleder, hvor han blant annet skal guide besøkende gjennom det nye Opplevelsesområde-konseptet.

– Vi tror på interaktivitet! Smaksprøver, spørsmål fra publikum og kanskje noen «touchables», gjenstander som vi kan sirkulere blant publikum. Akkompagnert av god musikk, fart, fans og raske klesskift, sier Lennart.

Som alltid er trendspeiding en viktig del av messen. Trender forbindes ofte med noe nytt, men i år foreslår Lennart at folk vil se tilbake i stedet.

-I trøblete tider ser man tilbake og en trend er nostalgi. Tenk Jello-Shots at the bar og Flying Jacob!

Sense Lab – for den innovasjonshungrige besøkende
Menigo kommer også til FFCR i Malmö sammen med den verdige kokken Johan Swahn for å holde den opplevelsesrike standen Sense Lab – smaksopplevelser for alle sanser. Konseptet er basert på Johans forskning innen sensorialitet og markedsføring.

I Sense Lab kan besøkende blant annet føle hvordan matopplevelsen endrer seg avhengig av bestikket du bruker eller musikken du hører på. Med litt flaks (eller uflaks) kan den besøkende smake noe som ser ut som én ting, men som faktisk smaker helt annerledes. Konkurrenter kan også teste seg i en grunnleggende smakstest. Alt for å utfordre sansene og smaksopplevelsen.

For de som vil vite mer: Besøk Fastfood & Café & Restaurant Expo i Malmö 20.-21. september 2023.

Delta også på følgende utstillinger i 2024:
Tammerfors (24–25/1 2024)
Stockholm (31/1–1/2 2024)
Gøteborg (25.–26.9.2024)