– Undersøkelsen bekrefter Dessverre er en trend vi har observert i Sverige de siste tiårene at spisevanene er forskjellige i ulike grupper. Dette er en av grunnene til at helsen også er annerledes og at sosioøkonomiske forskjeller øker, sier Anna-Karin Quetel, ernæringsfysiolog i Livsmedelsverket.
Studien er bestilt av Nordisk Ministerråd og omfatter 10 000 personer fra Sverige, Danmark, Norge, Finland og Island, hvorav en femtedel er barn. Svarene ble imidlertid sammenlignet med forrige undersøkelse fra 2011, skriver Dagens Nyheter.
Resultatet beviser det 22 % av befolkningen i Norden spiser søppelmat som inneholder store mengder sukker og mettet fett, en økning på 4 % siden 2011. Færre spiser også sunn mat, fisk, grønnsaker, frukt og fullkorn.
– I dag i Sverige er nesten én av to svensker overvektig, det vil si har en BMI over 25. Til tross for stor interesse for mat og helse er det få som følger alle våre kostholdsråd om å spise sunt og redusere sukker. Mange vet hva de bør spise, men valgene vi tar er påvirket av mer enn bare kunnskap. Tilgjengelighet, for eksempel. Noen ganger er det lettere å ta et usunt valg, sier Anna-Karin Quetel.
Sverige har den høyeste andelen inaktive barn
En sammenligning mellom de nordiske landene viser at:
- Finland har den største andelen stillesittende voksne
- Norge har den høyeste andelen inaktive voksne
- Island har det høyeste antallet overvektige/fedme (voksne)
- Sverige har den høyeste andelen inaktive barn og det høyeste antallet mennesker som spiser usunn mat
Utviklingen går i feil retning, skriver forskerne i sluttordene i helsemeldingen.
«Lidenskapelig spiller. Venn av dyr overalt. Generell alkoholevangelist. Banebryter for sosiale medier. Zombie-nerd.»
